Huîtres gratinées au four

J'ai fais mon marché Samedi matin comme j'en ai l'habitude, et mon poissonnier m'a conseillé de prendre la douzaine d'huîtres qui lui restait. Je n'ai jamais osé les acheter à Agadir, j'ai l'habitude d'en manger en famille dès qu'on passe par El Oualidia (ville côtière marocaine connue pour la qualité de son poisson et crustacés, située entre El Jadida et Safi).
J'aime bien manger une huître crue ou deux avec un peu de jus de citron mais sans plus. Je les préfère gratinées au four avec une échalote dorée au beurre, de la crème fraîche et du fromage parmesan. Y ajouter une bonne salade fraîche et Yummy !!
Une recette idéale pour le dîner de la Saint-Valentin !!

Alors, vous les préférez crues ou gratinées ??

I went to the market last Saturday morning as I usually do, and my fishmonger advised me to take a dozen oysters that remained. I never dared to buy in Agadir, I usually eat it with family as we pass by El Oualidia (Moroccan coastal city known for the quality of its fish and crustaceans, situated between El Jadida and Safi).
I like to eat a raw oyster or two with a little lemon juice but no more. I prefer them gratin baked with a golden shallot with butter, fresh cream and Parmesan cheese. Add a good fresh salad and Yummy!!
A perfect recipe for the Valentine's Day dinner !!

So you prefer them raw or gratin baked ?